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這堂課我們開起了同樂會…洋蔥頭-水草舞.gif

班長帶了專業水準的好吃餅乾及慕名已久的阿段拖鞋麵包,還有同學上蛋糕課的杏仁塔,我自己也帶了一條胖蛋糕,一整個下午邊做邊吃好不快樂,飽到連晚餐都省了…

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<全麥堅果歐風包>

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出爐

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底部上色

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加了滿滿的大顆杏仁及核桃,全麥與堅果的搭配極好,香氣口感皆俱,照著老師教的方法,就算沒有藤籃也是能做出像樣的漂亮歐包喔!

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<農夫裸麥凱莉茴香包> 

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凱莉茴香經過配方的壓制及溶和後,獨有的特殊香氣變得溫和讓人容易接受,還有葡萄乾和核桃的加持,讓整個麵包豐富起來~

老師另外傳授了一道蕃茄蔬菜湯,很方便料理,跟今天的歐包也很適合!

基礎課程在一片吃吃喝喝中告一段落了,除了一位同學有事不能續上之外,大家都有志一同的繼續挺進中級課程,做麵包真的會越做越有興趣呢~~~中級課程的品項我都很喜歡,很讓人期待喔!!洋蔥頭-水汪汪.gif

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Pocky的宅婦生活

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留言列表 (3)

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  • mimicatty
  • 哈哈~ 你上太多課了! 欠債欠很大囉~~~

    加油加油!!
  • 是啊~努力趕進度中!!!^^"

    pocky 於 2009/11/05 22:22 回覆

  • phoebe
  • 想必課程一定是在歡樂中渡過!!
    對了! 我用刀在麵包上畫出的紋路都不漂亮ㄝ
    我有買專門的刀(類似你照片中的那把),
    但是每次畫那個線條都歪七扭八ㄝ
    握刀是不是有什麼撇步?
  • 我都是亂劃一通說…XD

    老師是有說,刀子的角度約45度,下手要輕要快
    撇步嘛~~~還是要多練習掌握手感喔!!

    pocky 於 2009/11/07 15:41 回覆

  • kiki
  • 恭喜妳要邁向中級課程囉! ^^

    我也好期待,能看到更多不同品項的麵包,加油哦!
  • 要向姐姐看齊呀!!我們一起加油喔!!^^

    pocky 於 2009/11/07 15:45 回覆