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高熱量的一堂課,從頭油到尾…洋蔥頭-讚美主.gif

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兩個油鍋努力的炸呀炸~

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這堆熱量應該爆表吧…洋蔥頭-擦擦汗.gif

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<美式甜甜圈>

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也適合做成麻花造形,沾上白糖或肉桂糖~

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<歐式甜甜圈>

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擠入卡士達醬

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<泡芙甜甜圈>

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……隨你愛擠什麼形啦~~~

 

油滋滋的一堂課雖然讓人心驚驚,但還是要憑良心說,真的好好吃喔~我最愛沾滿肉桂糖的美式甜甜圈的鬆軟有嚼勁,奇怪的是吃來一點都不覺油膩,很容易讓人解除戒備的點心麵包呀!洋蔥頭-讚美主.gif

 

甜甜圈的種類及作法很多, 參考維基百科,甜甜圈(台灣又常稱:多拿滋,香港以英語音譯粵語稱:冬甩多甩;英文:doughnutdonut)是一種用麵粉、砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或中間有包入奶油、卡士達醬等甜餡料的封閉型甜甜圈。

我自己是偏愛像mister donut裡有添加糯米粉而口感mochimochi的波堤;不使用酵母而改用BP使體積膨脹的歐菲香(蛋糕多拿滋),紮實油香的我也很愛,只能說人生在世要抵擋的誘惑也太多了吧…洋蔥頭-扼腕.gif

 

這天帶了一大盒甜甜圈回家,到幼稚園接小D們時,就把這賞味期限只有1天的罪惡美食,全分送給幼稚園的小朋友了,將近20個甜甜圈一下就分光了!小D們還因為只搶到一個,回家後對我直問下次什麼時候再做咧?

 

看小朋友們很開心的吃著時,突然覺得自己對麵包的偏好,似乎在不知覺間也讓我錯過很多分享的美好。若不是因為上課的關係,我想我就算在家翻幾十遍食譜配方也找不到動力做這個甜甜圈,還是會下意識的只選擇自己喜愛的…,有時偏見實在會讓人太過自信主觀,也會因為不了解而容易妄斷,在上課的這段日子裡學會虛心以對, 理論與實作間的平衡需要一次又一次的練習累積,放下執著反而更能體會麵包世界的寬廣及多姿多采,也能更用心對待與珍惜喔~洋蔥頭-微笑.gif

 

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Pocky的宅婦生活

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留言列表 (5)

發表留言
  • mimicatty
  • 這些都是我只能望之興嘆的美食...
    不過如果小孩愛吃, 就可以多做了, 不然會自己害自己~
  • 做的過程還蠻有趣的,很適合做小朋友派對的點心,小孩才有吃這種油炸美味的本錢呀!^^

    pocky 於 2010/03/13 09:01 回覆

  • kiki
  • 我就知道,這種點心帶回家給小朋友,他們一定超愛的! ^^
    我家兒子不愛甜食,卻例外地愛甜甜圈.
    不過我也是從沒做過,想到要用一鍋油來炸,買現成的比較快! XXD
  • 這是獨樂樂不如眾樂樂的點心,真要玩的話,就只好陷害身邊的親朋好友了…XD

    pocky 於 2010/03/13 09:04 回覆

  • 小龜
  • 親愛的----我寄了一個好吃的東西到你信箱喔!!妳試試看!!
    不錯吃喔!!星期二我跟不到了!!多吃點喔!!!哈哈


  • 收到囉~感恩捏!!
    來日方長啦~~~下次再相約去吃好料吧!!^^

    pocky 於 2010/03/15 08:55 回覆

  • piron1022
  • 巧思學員

    今天突然看到你的網誌, 看了一下內容, 發現你做的泡芙上面好像有我跟老公做的耶!BECKER
    我們是去補課的!不曉得我們是不是上同一堂課! 我們是彰化夫妻去藍帶的不曉得你認不認識!
  • 我記得你們喔~你們現在正在法國嗎?沒想到會在BLOG相遇耶~~~^^

    pocky 於 2010/05/13 21:36 回覆

  • piron1022
  • 對呀! 而且照片上的泡芙, 還有邊邊一隻毛毛的手, 就是我老公的傑作! 想說怎嚜似成相似. 你的部落格寫的很好, 做的東西看起來好好ㄔㄛ! 我們要跟你多多學習呢!
  • 你太客氣了,我只是在家亂玩亂做,你們的正統學習才讓我羨慕呢!
    有夢就去追,在你們身上是最好的實現,加油喔!!^^

    pocky 於 2010/05/15 22:00 回覆

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