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高熱量的一堂課,從頭油到尾…洋蔥頭-讚美主.gif

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兩個油鍋努力的炸呀炸~

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這堆熱量應該爆表吧…洋蔥頭-擦擦汗.gif

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<美式甜甜圈>

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也適合做成麻花造形,沾上白糖或肉桂糖~

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<歐式甜甜圈>

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擠入卡士達醬

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<泡芙甜甜圈>

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……隨你愛擠什麼形啦~~~

 

油滋滋的一堂課雖然讓人心驚驚,但還是要憑良心說,真的好好吃喔~我最愛沾滿肉桂糖的美式甜甜圈的鬆軟有嚼勁,奇怪的是吃來一點都不覺油膩,很容易讓人解除戒備的點心麵包呀!洋蔥頭-讚美主.gif

 

甜甜圈的種類及作法很多, 參考維基百科,甜甜圈(台灣又常稱:多拿滋,香港以英語音譯粵語稱:冬甩多甩;英文:doughnutdonut)是一種用麵粉、砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或中間有包入奶油、卡士達醬等甜餡料的封閉型甜甜圈。

我自己是偏愛像mister donut裡有添加糯米粉而口感mochimochi的波堤;不使用酵母而改用BP使體積膨脹的歐菲香(蛋糕多拿滋),紮實油香的我也很愛,只能說人生在世要抵擋的誘惑也太多了吧…洋蔥頭-扼腕.gif

 

這天帶了一大盒甜甜圈回家,到幼稚園接小D們時,就把這賞味期限只有1天的罪惡美食,全分送給幼稚園的小朋友了,將近20個甜甜圈一下就分光了!小D們還因為只搶到一個,回家後對我直問下次什麼時候再做咧?

 

看小朋友們很開心的吃著時,突然覺得自己對麵包的偏好,似乎在不知覺間也讓我錯過很多分享的美好。若不是因為上課的關係,我想我就算在家翻幾十遍食譜配方也找不到動力做這個甜甜圈,還是會下意識的只選擇自己喜愛的…,有時偏見實在會讓人太過自信主觀,也會因為不了解而容易妄斷,在上課的這段日子裡學會虛心以對, 理論與實作間的平衡需要一次又一次的練習累積,放下執著反而更能體會麵包世界的寬廣及多姿多采,也能更用心對待與珍惜喔~洋蔥頭-微笑.gif

 

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