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上色程度剛好!
第一次發酵完後，有拿出來捍捲後再放回去二次發酵
原來…霓虹可以讓吐司變得白拋拋的喔!
大妞…其實也是可以辦到的嘛～
切面秀…
這次參考的是ko的麵包機基本麵糰配方
昭和霓虹麵粉-----350g
海藻糖--------------25g
鮮奶-----------------230cc
低糖酵母-----------1小匙
鹽--------------------1小匙
橄欖油--------------30g
大妞設定：揉麵25分，第一次發酵50分，第二次發酵60分，烘烤45分
早餐篇…肉鬆蛋吐司
吐司讓我很滿意了…還有更加分的美珍香肉鬆…
前幾天買的…是我喜歡的那種細細的肉鬆
這次的吐司…去掉頭尾…可以切1.5cm的8片…
切的時候大妹剛好在，看到成品二話不說的就A走了兩片…
快了快了…等我再上手一點，每天烤一條給妳也不是問題!
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