假日，不愛往外跑的媽咪，想了一個跟小D們同樂的辦法。
來上"甜點課"吧!!
就從這個簡單的焦糖布丁開始，不出門的假日，我又替自己找了事忙…
- 11月 09 週二 201009:53
【自家甜點課】家庭風布丁
假日，不愛往外跑的媽咪，想了一個跟小D們同樂的辦法。
來上"甜點課"吧!!
就從這個簡單的焦糖布丁開始，不出門的假日，我又替自己找了事忙…
- 10月 13 週三 201010:10
【假日家庭餐】大阪燒
這是……某假日的清冰箱餐~
- 9月 23 週四 201009:05
【烘焙】瑪格麗特披蕯
很想念在日本Napule吃的披蕯，剛好小D們也吵著想吃，就來玩吧!!
- 4月 26 週一 201015:19
【烘焙筆記】香蕉巧克力戚風&香蕉吐司
前幾天很溫暖，買的一大串香蕉還來不及吃完就放到過熟了，於是卯起來烤了香蕉巧克力戚風&香蕉吐司。
成熟香蕉風味明顯的蛋糕口感不夠輕盈，還很有進步的空間，問了實驗員1號大D，評語是…"有點粗……又好像有點太溼潤…"
有聽沒有懂……我想對他而言，蛋糕只有分很甜跟很不甜吧…
- 4月 22 週四 201022:34
【烘焙筆記】高橋雅子-青紫蘇味噌Bagel
兩隻小D中了腸病毒，得在家隔離休息，同班病例不只一個，幼稚園也因此要停班一週。因為這樣讓我原本排滿滿的一週行程全大亂，不過比起那些夫妻倆都要上班的雙薪家庭，我的困擾其實也不算什麼，不過是犧牲了全勤獎而已……
無預警的得宅在家好些天，來不及亂跑買麵包甜點補貨，只好自力自強囉~老是喊著沒時間，現在最多的就是時間啦~翻翻現有的材料，剛好能做高橋雅子的青祡蘇味噌Bagel，這個想動手很久了，就來玩玩吧!!!
- 4月 06 週二 201010:27
【烘焙筆記】高橋雅子-抺茶柚香花生麵包
最近買了幾本高橋雅子著的食譜，食譜風格跟介紹的麵包種類我都非常喜愛，等再多試作幾款後再另文好好介紹一下~
第一次試作選了 ゆっくり発酵カンパーニュ 裡的抹茶ベース，以抹茶粉及綠茶葉的生地，再與柚子蜂蜜及花生的組合引起我的高度興趣，實在很想知道這樣的搭配到底是??
- 3月 29 週一 201006:44
【烘焙筆記】柚香戚風蛋糕
前幾日小D們的曾祖母突然對我說…"好久沒吃到妳做的蛋糕了喔~"
當下決定回家馬上生個蛋糕出來…
阿祖過年前動了將膽切除的手術，最近慢慢調至能正常飲食了。翻了翻食譜，打算做「巧思戚風」裡的柚香戚風，這個配方的材料簡單，加了韓國柚子醬，我想應該很適合老人家食用。
- 3月 17 週三 201009:27
【假日家庭餐】學以致用的茄汁歐姆蛋包飯
上完料理課的當週就趕忙備齊材料，想在假日大顯身手，把學到的美味料理與親愛的大小D一起分享~
紅酒茄汁醬煮好先放一晚果然更加濃郁，大火略煎兩面的無骨牛小排放入醬汁後不宜久煮，以免牛肉過老。
- 3月 08 週一 201014:03
【做點心】手工草莓果醬
年前做的，託教室訂了一籃顆粒較小的草莓，不切片整顆丟下去，灑上1/3量的上白糖放冷藏一晚~
煮果醬其實沒什麼撇步，煮到自己想要的濃稠度就可以了，一般來說是該加入果粒總重約1/2的糖，不過當令的草莓又香又甜，就減了些糖，這樣純手工不加一滴水煮出來的天然果醬，在po文的此時已經銷光光了，所以應該沒有糖漬不夠的保存問題吧……
- 2月 25 週四 201014:15
【烘焙】靠草莓撐全場的生日蛋糕
那個…很有自家手工蛋糕的FU吧!
我知道是找藉口啦~話說當天，蛋糕烤好了，草莓切好了，鮮奶油打發了，萬事OK!正準備來大顯身手玩抹刀時，赫然發現…