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上完課後的練習版

表層有些龜裂,自己是覺得每個過程都有確實做好,只是還沒跟小日變麻吉,摸不清楚它的脾氣…洋蔥頭-沒什麼嘛.gif

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雖然這樣,但全蛋打發,不靠任何化學膨漲劑,烤好放涼後還能維持一定的高度,對初試的我來說已經是很大的鼓勵

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不算成功啦~烤溫抓不準的結果,中心烤熟後外層卻有些乾

會很心急的想再練習呢~這幾天都逼小孩吃蛋糕當早餐…洋蔥頭-喔呵呵.gif

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Pocky的宅婦生活

pocky 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • phoebe
  • 海綿蛋糕很不錯ㄝ!
    是全蛋打發的嗎?
    pocky很用功, 上完課回家還練習 ^^
  • 是全蛋打發的,比蛋黃蛋白分開打的還不易消泡,比想像中簡單呢~^^

    pocky 於 2009/08/24 18:49 回覆

  • jennifer0531
  • 看起來好美好美!
    我第一次自己試著找食譜作的海綿蛋糕也是巧克力口味,
    可是完全沒有你的這麼美啊...>.<
    真厲害~我要繼續加油!

    Jennifer
  • 這個不算成功作品啦~還有很大的進步空間,我們一起加油吧!!^^

    pocky 於 2009/09/02 21:34 回覆

  • linda09167
  • 大師:作得很好啊,我的海綿蛋糕一直做來有點粗糙無法很綿密,不知道是不是出在拌粉時消泡了或是打得不過發呢請你教教我好嗎
  • 拌粉時消泡會造成蛋糕體積不夠膨鬆,相對的吃來就會比較紮實也沒有彈性,我想妳都知道問題點在哪裡,多練習拌勻的力道跟手法應該OK的!
    我的程度還很淺啦,沒辦法提供更專業的意見,祝妳成功喔!^^

    pocky 於 2010/03/13 09:18 回覆