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步驟很簡單，不用打到有什麼薄膜，也不用太care發酵程度
實在是很適合我這個烘培菜鳥啊~
一開始是看到食譜上寫完成的麵糰若沒有立刻烤完
可1片1片用保鮮膜緊密包起，放入冷凍保存袋中，再置入冷凍庫保存
想吃時不需再解凍，直接盛放餡料即可烘烤
這個配方因為使用大量的高筋麵粉，麵糰比例接近麵包
想說也很適合拿來當早餐
最近大妞烤吐司有些不盡人意
乾脆不靠她，做幾份這麵餅冷凍起來，至少成功率也高些……
<材料>
高筋麵粉----------250g
低筋麵粉------------50g
速發酵母-------------5g
砂糖----------------1大匙
鹽---------------------少許
橄欖油-------------1大匙
水-------------------180ml
揉麵時只要揉到麵糰呈現光澤即可
第一次發酵後將麵糰切成3等份(可桿直徑18cm圓形3片)
或是切成6等份，桿成橢圓形<---這樣一人一片很方便~^^
食譜上是做到這步驟就可以開始放配料或是包好放冷凍了
不過我看到CL家也有類似的作法
她是二次發酵後，以160度烘烤15分鐘後再進行冷凍保存
我覺得這樣比較好，所以就學起來照做了~
CL家的食譜很有口碑，下次也來試試她的麵皮配方!!
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