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寶貝們超愛!
娘家媽媽的拿手料理就是滷肉燥
金牛妹的前男友跟老公還是男友時到家裡吃飯
都因為那個肉燥忍不住的多吃好幾碗^^"
這是媽媽的強項，想吃時就請媽媽多做些給我
自己其實不太常煮這道
一是個人口味較清淡，二是因為太容易被比較了…
前幾天到娘家吃飯，大寶貝看見魯肉飯眼睛為之一亮
很快的解決一碗，又嚷著還要一碗
以我對他的了解，這小子吃速飛快時就表示這對了他的味
"哥哥，阿嬤煮的很好吃厚~"
"嗯!"
"那媽咪跟阿嬤煮的誰比較好吃?"
"阿嬤的!"(毫不考慮)
"…你再說一次…，媽咪跟阿嬤煮的誰比較好吃?"(不死心)
"阿嬤的!"(非常堅定)
"……再…說一次…"(裝可憐的語氣)
"…"看看低下頭擦眼淚的我一眼，"…一樣好吃……"(很勉強的擠出)
餐桌上大家被大寶貝完全不給他娘面子笑得東倒西歪
於是激起我要雪恥的決心，跟媽媽虛心求教一番
媽媽的味道還是要學幾招起來
總不能讓兒子以後只記得"阿嬤的味道"吧…
這天用的是三久牧場的五花肉，手工切碎，聽說這樣口感比較好<--這步驟讓我決定來物色一只好剁刀…(手殘中)
失算的是，這五花肉竟沒帶皮，這樣就煮不出有點"勾勾"的肉燥了(跺腳)
先把五花肉的上層肥肉片下來，乾煸出一小碗的豬油
(媽媽的味道跟阿嬤的味道差別在於，媽媽要走清淡路線，所於這罪惡的一碗油就拿來炒菜用)
然後加點油蔥酥炒一炒，加點糖，鹽，醬油再炒一炒，加水煮滾轉小火再煮個20來分就完成啦!
我用了600g的肉，豆油伯的醬油5大匙，糖2小匙
豆油伯的醬油是媽媽教我用的，甘甜不死鹹很適合滷肉
再加水煮蛋滷一下，電子鍋煮好了高麗菜飯
大寶貝放學回家後，替他們洗個香香
再到廚房從容的盛飯，淋肉燥，加個滷蛋~
天熱不愛喝湯，我有氣泡礦泉水，小人們附上果汁
不是搞工的料理，也沒有什麼可愛的裝盤
但上桌時，寶貝們很開心的叫著："哇!魯肉飯耶!"
然後呢，不到5分鐘，就聽到大寶貝說："媽咪，我還要一碗!"
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