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烘焙展的第一天,抱著朝聖的心情前往,因為這天有麵包界的世界冠軍,要親手做麵包喔~

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這樣的畫面,自吳寶春師傅得冠軍以來,已在電視新聞上看過好幾回,但親眼見到實際操作依舊讓人興奮莫名。

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寶春師傅做麵包時認真嚴肅,但一有空檔就親切配合的跟慕名而來的粉絲合照、簽名。我們一群因烘焙結識的好友當然也是粉絲團啦~maruko同學前兩天說:因為寶春師傅,讓我很榮幸成為烘焙界的一員。那時我們幾個朋友都笑翻了,可是現在想來,覺得她說的真好,因為寶春師傅,也讓我覺得愛吃麵包的自己好幸運又好幸福,感謝有這樣為麵包不斷努力研究的達人,台灣的烘焙界會越來越進步,我這個愛呷胖的才能吃到更多好麵包呀!

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現場買寶春師傅的書就送他親手做的冠軍麵包喔~現在訂單聽說已經排到7月了,這個size小了些,出自達人之手更顯無比珍貴。麵糰裡加了小米酒,再用荔枝酒泡荔枝乾,那瓶看來像是進口的荔枝酒原來是台灣產的,加上南投埔里的有機玫瑰花瓣,將道地的台灣產品做了完全的融合。在一陣感覺熟悉又舒服的香味裡吃得到荔枝乾的清甜,酒香花香在品嚐時會各自突顯卻不衝突,真的是從來沒吃過的麵包,太佩服寶春師傅的創意了!!

 

這天的重點行程完成後,心情非常好的開始閒逛烘焙展囉!

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有些走馬看花的晃著,這是我第一次逛烘焙展,感覺蠻新鮮好玩的,那些平時躲在工廠或是麵包店裡頭的大型機器令人嘆為觀止,來看大怪獸是重點行程之二,越看越喜歡捏…… 

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烘焙展大多都是廠商在展示,能花coco的地方不多,買了非凡的香蒜吐司,寶春師傅的書,和穀研所的實用麵包製作技術,這本要拿來當睡前書,這樣每晚一定會很好睡吧…

 

 

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