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強颱即將來臨的這天…家裡的冷氣正在做保養…
因為小孩房裡的冷氣壞了，索性請冷氣工人把家中所有的冷氣都一併檢查及保養
共有一台中央空調，一台一對一，一台一對二
來了4個工人…他們很忙…我很無聊…
不過待會肯定有得我忙，打算把所有床單，地墊全拿去洗，還要擦到處都是水漬的地板…
先來偷空寫個網誌好了…上圖是多明格拉斯醬，日系超市都買得到
先把牛肉兩面煎一下
加進半杯紅酒
起另一鍋炒洋蔥，食譜說要把洋蔥炒到咖啡色，我沒耐心…炒個30分鐘就…醬子
加進牛肉及湯汁後，大火煮沸轉小火，撈掉浮沫，加入月桂葉，蓋鍋蓋
小火燉上1個半小時
加入紅蘿蔔、馬鈴薯，洋菇，再蓋鍋蓋煮20分
倒進多明格拉斯醬，拌勻後再蓋鍋蓋，煮10分鐘，加點鹽、胡椒調味即可
多明格拉斯醬(Demiglace Sauce)大概就是濃縮肉汁之類的
我覺得煮法就跟煮咖哩差不多…
跟咖哩一樣…放一晚後會更好吃喔!!!
不過這個不太受小朋友歡迎的…我家兩隻只負責吃麵包沾醬汁…
這是OTONAAJI(大人口味)
ps：COSCO的咖哩用牛肉塊…非常不推
就算燉到爛了，還是很乾澀…很適合想瘦身的人食用，所以這鍋就我獨享了…
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