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<7>ビル/エシレ・メゾン デュ ブール (ECHIRE MAISON DU BEURRE)

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喜歡吃麵包塗奶油的,對法國ÉCHIRÉ發酵奶油一定不陌生吧!

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MAISON DU BEURRE裡的所有甜點、麵包、冰淇淋都是以ÉCHIRÉ奶油來製作,好奢侈又夢幻啊~~~

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一大木桶的金磚及貝殼!

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約莫下午2點到,沒有意外的每日只出爐一回的可頌已被搶購一空,沒想到連人氣奶油蛋糕和限量餅乾也已完售…

這是平日耶~到底都是些什麼人在搶啦!!!(……就是像我一樣的愛吃鬼…)

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沒吃到夢幻可頌,那就吃加了21%ÉCHIRÉ奶油的夢幻冰淇淋吧!

有牛奶和焦糖口味,我跟金牛妹都認為牛奶的較美味,濃郁的奶香讓兩人吃第一口時都說不出話來,嘴裡盡是豐腴滋潤的感受~

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金黃的費南雪和瑪德蕾妮當然也要品嚐一下,其實剛入口時我有小愣一下…咦?!…好像太紮實了些…

瑪德蕾妮的中心甚至能以乾鬆來形容,不過呢…可是呢…明明感覺很乾,但卻會在口中稍作停留後慢慢化散,留下了意猶未盡的淡淡奶油香氣…

再吃費南雪,表皮很厚,邊邊還有點脆,內部的質地比瑪德蕾妮來的細緻些。

這跟我對重奶油的金磚和貝殼印象完全不同,不是應該放個1~2天,有些溼潤的口感時是最美味的嗎?!

但MAISON DU BEURRE的這兩款,應該放上3天也不會有"溼潤感"吧!但它們的的確確是重奶油蛋糕無誤,而且是乾爽不油膩的重奶油蛋糕。是會讓人不自覺連吃3個也不膩的惡魔蛋糕……

厚~寫到這邊,又更加深對含鹽奶油可頌的執念了!!!1819624422.jpg

 

<8> HENRI CHARPENTIER  http://www.henri-charpentier.com/index.html

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在很多百貨地下街都有專櫃的HENRI CHARPENTIER  ,甜點走精緻風格~ 

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奶油千層蛋糕非常柔軟,層層可麗餅皮薄如紙,入口不需多咀嚼就滑入口中。

咖啡焦糖閃電泡芙是苦甜的大人味;卡士達泡芙粒粒香草籽看得見,細緻的卡士達餡搭配會化口的泡芙皮,很容易一不小心就瞬間消滅…

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看見色彩繽紛的Macaron就順便帶一小盒,包裝盒可愛到犯規~

 

<9>HARBS http://www.harbs.co.jp/harbs/

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很受年輕女生歡迎的HARBS,不得不說這樣讓人忍不住想看清楚內容物的蛋糕櫃實在很有心機。

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現點現切的美味蛋糕,每一種看來都好好吃喔!!

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除了招牌的卡士達水果千層蛋糕是必點,這次試了人氣款巧克力蛋糕和小D們指定的巧克力香蕉蛋糕,雖然這兩種都是以巧克力為主,但品嚐時是完全不同的感受。濃郁的巧克力蛋糕苦中帶甜,巧克力香蕉蛋糕則是香香甜甜,大人小孩通吃啊~

 
熊谷喜八是我莫名有好感的一位料理人,歸究其因應該是多年前我就收集了他的KIHACHI四季料理的4本美味著作,他創立的KIHACHI有餐廳、咖啡館、蛋糕捲專賣櫃及聖代4種不同型態。
對於食譜裡的每道套餐都非常嚮往,但有小D們同行,想優雅的享受一頓法國菜會變成自找罪受…,於是退而求其次,不管是咖啡館的簡餐、蛋糕捲還是聖代,至少也要嘗到其中一樣才甘心~

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伊勢丹新宿地下街的專賣櫃只有抹茶和巧克力水果捲有提供單片販售,原味水果捲和奶油捲都只能選整條的,而且整條還划算很多,但心動還是不敢行動,乖乖的只買了單片包裝回飯店。

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我必須說…

這是目前為止我吃過最好吃的蛋糕捲!!!!!!!!!!最高!!!!!!

細緻柔軟有彈性的蛋糕體及恰到好處的鮮奶油香堤,搭配的極好極順口~

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巧克力蛋糕香濃不膩,水果多汁甜香,還有加深層次風味的巧克力醬,看似不起眼卻是能讓人幸福感爆表的美味甜點!

抹茶蛋糕清綠香爽,高品質的大納言用量非常大方,每一口每一口都是柔軟豐富的享受!!!

我應該接受金牛妹說要帶整條去坐飛機的提議的…

還有這次經過ルミネ新宿2店的SOFT CREAM專賣店好幾回,竟然都沒停下腳步吃杯聖代?!!!這就跟我上回住宿汐留的飯店時還錯過茶寮都路里一樣瞎!!!!結果這回還不是要跑去茶寮都路里吃回來才甘心…

所以…那個…SARUKO同學,我這次也要吃回來才會甘心喔~~~~~

 

<11> 追分だんご http://www.oiwakedango.co.jp/frame.html

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行程最後一天,當然要把握時間到伊勢丹新宿店的地下美食街大肆搜括一番,也順便帶了一盒新宿名產-追分糰子當作在機場等待時的點心。

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耳聞大名已久,這回總算見識到這糰子的驚人魅力!!

QQ不黏牙的彈性咬起來很是舒服,就連掉了4顆牙的大寶貝吃來也不費力。艾草紅豆餡的搭配對台灣人應該不陌生,但厚厚一層紅豆餡吃完也不覺膩就是真功夫了;醬油丸子的甜鹹好滋味是道地日本味;還有我一向愛吃的豆大福,鹹鹹的紅碗豆量多口感更好,應該也是人氣款,因為看到有人專門來買一整盒的豆大福!

 

沒想到甜點也累計了11家記錄,不過說真的,來到了甜點天堂,請不要客氣的盡量享用吧!!多帶了幾斤肉回來也是值得的呀!!!洋蔥頭-三八.gif

 

  

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留言列表 (2)

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  • mimicatty
  • 即使在日本當地, 想要吃遍名店美食, 原來也不是簡單的事!
    到處都賣光光, 真是可惜~
    不過這樣就有理由續訪囉?!
  • 日本最愛玩限量限定這套,尤其超愛排隊!
    不早點去搶去排就只能引恨而歸呀~>"<

    pocky 於 2010/06/23 09:53 回覆

  • phoebe
  • 瑪德蓮的口感的確是比較乾, 記得書上是說要拿來配茶點用的
    我買過的名店瑪德蓮也是這樣呢!
    echire的奶油香氣很棒! 難怪大家都愛呢
    echire的奶油不便宜ㄝ, 小小的50G就要價$85
    真巧, 我3月份去的時候也有吃到kihachi的蛋糕捲說
  • 真的嗎?!!原來正宗的瑪德蓮應該是乾鬆的口感?!!!
    那我以前常吃到的那種包裝袋上會泛油光的,也是名飯店甜點櫃的是?!!!>"<

    echire奶油真的很讚啊~真希望有一天能吃到使用50%echire奶油的夢幻可頌!!!

    phoebe喜歡kihachi的蛋糕捲嗎?我超愛的!!!^^

    pocky 於 2010/06/23 15:16 回覆

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