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當天下午才決定要造訪澳門的米其林三星餐廳Robuchon a Galera,大概三、四個禮拜前就請大D記得訂位,結果已經訂不到划算的午間時段,然後大D就自行改訂晚餐,我告訴他還是退訂位好了,因為我雖然出國就變D附身,但晚上的戰力真的比較差,而且對於追星星餐廳只是想嚐鮮,實在是不用吃到貴森森的晚餐。

 

結果這天的下午,長輩突然說要我們記得晚上7點去葡京酒店的Robuchon a Galera,他幫我們訂好位了……


所以恭敬不如從命(?)的在抵達澳門第一晚,就在華麗與美味兼具的極致中度過。

 

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一坐定,就先點了氣泡礦泉水,點好餐後,再點了兩杯單杯紅酒。

 

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服務生用湯匙現括了兩球無鹽和有鹽的奶油。

 

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開胃小點有起士泡芙和不知名的彩色派餅,結果派餅的表現讓人驚豔。

 

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這一籃麵包讓我對大D刮目相看,原來他是懂吃麵包的人啊~~~我誤會他二十幾冬了呢!

 

接下來,就容我以相片帶過吧~雖然每道菜送上來時服務生都會解說一下(不過我哪記得那麼多…),加上最近菜單改版,都只有英文版的,呃…日文版的我還可以猜一下…

 

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微酸的開胃冷湯,中間像是不奶也不甜的冰淇淋。

 

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這道完全是藝術品,底層是很鮮的海鮮湯凍,每一款都嘗得到海之珍物的鮮美。

 

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很和風的溫泉蛋濃湯。

 

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嫩到像雞腿肉的法國鱸魚。

 

 

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今天的主菜是羊扒,肉質細嫩入口又感覺濃厚,馬鈴薯泥超柔細好吃。

 

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套餐的甜點,一口一個的小巧馬卡龍,中間夾了軟糖,榮登目前為止心目中馬卡龍排行榜第一!

 

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服務生推來傳說中的甜點車,每人可任選三道甜點。

 

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大D全權交由我選擇,我替他選了拿波崙派、巧克力泡芙和巧克力冰淇淋。

奇怪的是服務生並未主動告知有冰淇淋的選擇,還好我有加減參考一下別人的食記,不然就差點錯過這麼美味的冰淇淋。

這些甜點看似普通平凡,但Joël Robuchon的魔力就是你永遠猜不到他會給你什麼驚喜。

 

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我替自己選了跟大D一樣的拿波崙派、巧克力派、跟看起來很美的不知名甜點,就是甜點車上被金色圓網覆蓋的那個。

 

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其實吃到這裡我已經很難保持清醒,一來是這餐從晚上7點吃到10點(通常這個時間都在睡我的美容覺了),加上向來號稱一杯醉的我乾了一杯紅酒(雖然只有一杯,但酒杯超大…),就是知道會這樣才不想來吃晚餐的,不過我還是有很努力的去品嚐每道甜點,結果就是隔天臉圓得不像話………

 

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餐後的濃縮咖啡附上熱奶和焦糖。

 

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再送上的小點心就真的無福消受了…

 

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所費不貸的美好經驗。

 

第一次體驗法國菜就到米其林三星餐廳的大D很滿意,我是慶幸還好沒退訂位,是臉再圓也值得的完美饗宴。 

 

還有一定要提一下的,他們的麵包真的超~好~吃!!!!!比我在東京六本木的L'ATELIER de Joël Robuchon吃到的還要讚,這就是我很慶幸有來造訪的最主要原因啦~~~

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