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咳咳…那個…我知道更新的速度灰常的慢,不過往好的方面想,有來我家踩踩的同鞋們,也能順便勾起久遠的記憶呀! 洋蔥頭-bingo.gif

是說大家都跟我一樣回家沒練習的話。。。洋蔥頭-裝可愛.gif

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這天做的是咕咕洛夫奶油蛋糕,奶油打發的程度會影響蛋糕的鬆軟度,以前看食譜都說奶油加糖打發,但到什麼狀態才是"打發"?!也不是拚命的打就好,打太發反而會讓蛋汁不容易吃進去…

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分次加蛋快速打勻的步驟就是這天的練手臂課程,食譜都說這類重奶油蛋糕很簡單操作,那是騙人的…

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加入低粉、牛奶拌勻

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取出一部份麵糊與可可粉及熱水拌合 

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將麵糊填入模型後,輕敲一下入爐烤焙。

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香噴噴的蛋糕出爐囉!!

還沒完成喔~

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刷上酸甜的檸檬糖霜~

一開始怕太甜,還不太想多這道程序呢…

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結果試吃老師做的蛋糕後,厚~那甜脆而不膩的糖霜真是為這個蛋糕大加分!!

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然後我就無所懼的用力給它刷上厚厚一層了…洋蔥頭-水草舞.gif

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再來是老師示範的英式烤布丁

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這個我家兩隻小螞蟻一定愛屬了,滑嫩又有彈性,邊寫邊想到,過年就做這道當宴客點心好了,好吃又漂亮,還可以先做起來放~ 1819624417.jpg

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