終於要用小日來挑戰炸豬排了…
秘密武器就是上圖的煎リパン粉(煎麵包粉?…)
顧名思義，就是把麵包粉加點油用小火煎一煎啦!
食譜用的配方是：麵包粉60g、沙拉油(或什麼油都可以吧)1大匙
豬里肌肉斷筋後把它敲敲打打一番，灑上鹽和胡椒略醃一下
兩面沾點麵粉，然後蛋汁，然後麵包粉，依此順序完成炸豬排的前身
按下ヘルシーアップ鍵，轉到32雞のからあげ，再按下あたためスタート
開始預熱，等到預熱完成的音樂響起後，再連同烤盤放入準備好的豬排
進小日前
進小日後
完全看不出來有什麼不一樣…
不一樣在這裡啦!!
外觀完全沒變，裡頭卻是熟度剛剛好，還咬得出肉汁的貨真價實的"炸"豬排喔!!!
切的時候，還可以聽到外皮"卡滋卡滋"的脆聲…
我要去買腰內肉回來"炸"!
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hello, 請問你的鐵架是在哪裡買的? 我也買了 一台一樣的烤箱.
鐵架是之前買烤盤附的，用麵包的冷卻架或一般的鐵網都可以吧~
看了你的網誌流口水
我也去買了一台DV200
昨天試了冷凍雞塊 用32炸雞模式
外皮脆脆但是偏硬
裡面是烤太乾了
請問一下 在炸冷凍食品前
我需要先解凍嗎?
而且我的32炸雞模式沒有預熱動作耶...
今天的冷凍蔥油餅我是用披薩模式去烤的
我真的不知道怎麼控制
一直烤的不好
請問一下你知道怎麼做嗎?
我也好想買那個鐵架 請問一下哪裡買得到附鐵架的烤盤呀?
不好意思問這麼多...
如果選32炸雞模式，是一定會有預熱動作的喔!!!
也許會烤太乾是因為還沒預熱完畢就把冷凍雞塊放進去~
附鐵架的烤盤是在HOLA買的