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イデミ・スギノ (HIDEMI SUGINO)是我心目中的夢幻甜點店

大概是受到太多嗜甜者的推崇

還有對於大師杉野英實的傳奇經歷的好奇

讓我對於這家非常低調卻有著高人氣的甜點店心生嚮往已久

 

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我們在店營業時間11:00前20分鐘抵達,前面只有兩組人

上面這群看來像觀光又像某某社團出來考察的,領隊正在介紹這家甜點名店

一群婦女又是照相又是低聲討論的,然後就走了……

(啊人都來了不吃也太可惜了吧?!!!!!)

 

開門前10分鐘,後方也只排了三、四個人

大概是平日也是淡季,沒有遇到網路上說的"大排長龍"真是好哩加在

排著排著,排在我們後面的一個男生突然用很不標準的國語對我們說…

"妳們是中國人嗎?"

我們嚇了一跳,想了一下剛剛應該沒用國語講什麼影響形象的話(爆)

所以就大方承認我們是正港的台灣人(無誤)

然後這位男生就鬆了一口氣的說他是香港出生美國長大的ABC

跟我們說他有來過台灣吃過蚵仔煎小籠包什麼的

還烙台語不過我跟金牛妹嚨聽嘸……(很不台的台語聽來跟泰國話很像XD)

 

我們開始談起這家甜點店好像不能照相

排在我前面的女性突然用英文插話說她也不清楚能不能拍照

她是北海道來的,跟我們一樣都是第一次造訪

就在我們英文、日文、國語交雜的亂聊一通時

一直排在第一位,直挺挺站著日頭下的先生(太陽很大,我們都嘛躲在旁邊的車庫裡…)

用"非常標準"的國語也加入了談話

而且他是在美國工作的日本人喔!!!!(叫他第一名)

他說應該可以拍,不要拍店內也不影響別的客人就好了

 

等到營業時間到,大家按順序進去店裡點好蛋糕後再入座

那個ABC男生坐在我們隔壁

蛋糕送上桌不久就聽到他拿手機出來"卡擦"一聲

我們看看他,他還對我們擠眉弄眼……

其實兩旁的日本客人也是有拿相機出來拍照的啊~

 

所以……我們也很快速的拍照留念了(羞)>///<

 

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這是大師的得獎代表作品アンブロワジー

在口中綻放的層次感有濃有醇

一直不特別喜愛慕斯甜點的本人完完全全被征服了

我跟金牛妹各自叉一塊放進嘴裡的反應都是睜大眼互瞪……

用眼神交流"妳懂的"的那種心領神會

藉由大師的甜點,愛吃姐妹花的默契又進階到更高境界……XDDD

 

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純粹看漂亮選的ジオメトリー

 

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粉紅葡萄搭配中間的薄荷慕斯,清清爽爽,我們都蠻喜歡

 

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這是外帶回飯店的,可以大拍特拍啦~~~ 

 

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フランボワジェ

主體應該是覆慕子奶油慕斯,蛋糕體是杏仁生地

很費工的多層次組合,放進口中卻"HU~"的就融成一片

吃來完全不費力的蛋糕


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看起來很大人味的アンブルノワ

 

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果仁奶油和巧克力慕斯為主,加了洋酒和核桃有調和濃厚感作用

 

在店內享用時,坐在兩旁的日本女生每個人都至少點兩個以上的蛋糕

深深覺得我跟金牛妹很遜

可是我們中午有星星大餐要吃捏!!!!

只好跟日本妹認輸了這樣……(意味不明?!!)

 

 

HIDEMI SUGINO不止慕斯蛋糕皆是絕品

隨意挑了幾款帶回台的燒菓子個個都內藏驚喜

到東京好幾回就是排不進行程的HIDEMI SUGINO

這趟總算得償所望,很甘願了~

 

 

HIDEMI SUGINO

東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル 1F

 

 

 

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Pocky的宅婦生活

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