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沒有小D吵的兩人世界,我喜歡到氣氛佳的西餐廳從容不迫的用餐,不知道是因為長年都要配合小孩選擇餐廳,還是為了西餐可以名正言順的享用麵包的理由,加上澳門值得造訪的西餐廳選擇也多,難得有閒的假期,嚐了法國料理,那麼位於新葡京酒店備受好評的 Don Alfonso 1890的義大利菜當然也不能錯過囉!

 

Don Alfonso 1890 的本店是南義唯一獲得米其林二星的餐廳,澳門分店雖未入選港澳米其林,但也是其海外首家分店。

 

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一進餐廳,華華麗麗的紅豔吊燈率先吸引我的目光,爾後我們被安排在餐廳最內桌,也好細細觀賞餐廳的整體環境;是說不管是新葡京的Don Alfonso 1890還是舊葡京的Robuchon a Galera 的裝潢風格我都不是很愛,但或許保有的年代記念也是其價值之一,我們就入境隨俗,金光閃閃的吃一餐飯吧!^^

 

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原先並不想要配酒,大中午的嘛~~但想到在台北吃飯時總礙於得自行開車而少在外頭飲酒,機會難得下還是點了單杯紅酒。隨意選了1997年的托斯卡尼紅酒,侍酒師先倒一小口讓我試飲,入口的單寧濃郁,搭配口味重的義菜應是不錯。大D覺得喝紅酒對女生很好,常要我盡量每天少量的"在家訓練",我不是很聽話,喝的紅酒也沒研究,但莫名的對這支酒挺喜愛,於是請侍酒師讓我拍照留個記錄,回台灣想買也方便,結果他很可愛的留下酒瓶塞給我做紀念~XD

 

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熱騰騰的餐前麵包紅綠加持下熱鬧登場,我最喜歡的是印有1890招牌的馬鈴薯小圓包(可惜我吃到的那個字體不是普通的模糊……),酥脆香軟,搭配上好的橄欖油和15年的balsamic vinegar更是好吃,頭一回感受到balsamic 的甜醇魅力,回台後才知道台灣價格高的嚇人,扼捥沒拗大D敗一瓶呀~

 

右下是招待的開胃小點,墨魚汁與鮮美小干貝,再以鮭魚卵綴飾的精巧組合。

 

我跟大D點的都是3 courses with dessert $380的套餐,兩人都是選了前菜、麵類、主菜及甜點,就是捨去湯品,怕太佔胃空間,但其實真正佔空間的是澱粉類啊~>"<

 

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<頭盤:魷魚配玉米蓉,芝麻菜及25年陳年意大利黑醋/地中海章魚沙律配豆蓉及海蜆雲吞>

看似只有幾滴的25年balsamic,搭配略苦的芝麻菜便知其陳年威力,小魷魚跟玉米蓉就是清清淡淡;章魚片很有咬勁,很有海味。

 

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<粉類:特色海鮮扁意粉/意式雲吞釀黑豚肉配開心果露>

點菜時侍者問麵條需煮軟些嗎,好不容易能吃到正統義麵,說什麼也要試試所謂"彈牙"口感,便回答"正常就好"。不得不說,捲上一大捲入口的第一感覺是……"厚!真的很硬!",有咬著麵心的fu,也感受得到鮮甜海味,不是能容易呼嚕下肚的義大利麵,就是要你多咬幾回,體會麵香醬汁濃。

黑豬肉義大利餃單吃已夠濃郁,旁的開心果醬汁索性拿來沾麵包。

 

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<主菜:拿玻里特色煮石斑/牛仔柳釀水牛芝士伴豬面頰配香草、意大利西蘭花及紅酒汁>

吃完美味的麵食,反倒覺得這兩道主菜都弱掉了,也是好吃,但就沒前面幾道來的印象鮮明。

 

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<甜點:意大利雪糕/意大利芝士蛋糕>

我們都選了感覺上最"單純"的甜點,大D的義大利冰淇淋走清爽路線,我的提拉米蘇則是讓我連連稱奇,濃縮咖啡的苦香在乳滑中顯得十分突出,不喝咖啡的大D嘗了一口臉都糾成一團,就知道這真的很讚!!!XD

 

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用完套餐的甜點,服務生會請你到甜點桌再挑些小點心。

 

再飽也要試個幾款,真的,不會後悔的!

(果然我白天的戰力是條龍XD)

 

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上圖不用說是我的,最驚豔的口味連我自己都想不到,竟是那顆軟QQ的草莓軟糖,滿嘴充盈草莓原汁的香氣讓人眼睛都發亮了,真的好好吃喔!!!!(小D小D媽咪對不起你們)

還有巧克力每款都是濃而不甜,好愛好愛,忘了問侍者這些甜點也是義大利進口的嗎,我想去義大利了………(大D說想吃的話飛去澳門會比較快……="=)

 

 

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熱咖啡附上一大杯熱鮮奶和1小杯冰鮮奶油,愛怎麼喝都隨意。

 

雖然Don Alfonso 1890尚未得到米其林星星加持,但相信是遲早的事,也許日後會不易訂位也說不定,畢竟午餐時段實在太超值,好在我們有先吃起來放~XDDD

 

 

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