2010-08-0417.jpg 

在日本,只要一提起Bigot的麵包店,人人都會豎起大姆指誇讚「好吃」。來到日本40年、並且獨立開業30多年、目前在關西開設了10家、關東4家店舖的法籍麵包師傅Philippe Bigot,打從8歲起就在麵包店裡打雜幫忙、14歲起正式學習麵包的製作、後來還進入科班跟隨「法國麵包之神」雷蒙.卡維爾學習手藝。22歲那年,Bigot因為參加第六屆東京國際展覽會而將正統法國麵包的製作技巧首度帶到日本,結果這一待就是40年。2003年法國總理為了表揚他對法國麵包在日本普及所做出的貢獻,還特地頒發給他「法國榮譽軍團勳章(Legion d’honneur)」。

<以上轉載自博客來/フィリップ・ビゴのパン>

 

2010-08-0418.jpg

此行跑到銀座來,是為了吃串燒。。。

還沒到予約時間的空檔,就逛逛隔兩間プランタン銀座店,順便晃晃B1- ビゴの店在東京唯一的據點。

 

DSCF5089.JPG

真的就只能晃晃,在東京,胃的空間很寶貴,這些都只能看不能下手。。。

 

DSCF5088.JPG

看倌們看相片的心情我完全能體會的。。。

 

DSCF5091.JPG

因為在現場看實物不能買也吃不下。。。那才叫真正的折磨。。。

 

DSCF5090.JPG

就。。。大家一起欣賞美麗的麵包吧。。。

 

DSCF5080.JPG

 

DSCF5081.JPG

 

DSCF5072.JPG

 

DSCF5077.JPG

 

DSCF5076.JPG

 

DSCF5078.JPG

 

2010-08-0419.jpg

 

DSCF5087.JPG

 

 

 

DSCF5074.JPG

 

DSCF5075.JPG    

 

說真的,入寶山要什麼都不帶走,除非是有過人的意志力。而個人向來不懂意志力為何物。。。

         

DSCF5421.JPG

這個帶回台灣的隔天就拿來孝敬小D們當早餐了,我有試了一小小塊,富含奶香,也沒因為放了三天而口感變得粗糙~

 

DSCF5650.JPG

巧克力司康

 

DSCF5647.JPG

 

DSCF5651.JPG

常聽人說,台灣吃不到"道地的"司康,因為我沒吃過"道地的",也就沒有一個標準來判斷。

BIGOT的司康,外皮脆脆酥酥的,內裡鬆鬆軟軟,入口是融合的奶油香氣及可可香。若是以這個司康為標準,那在這之前好像真的沒吃過接近的口感(?!)

 

BIGOT的店在銀座的分店不大,但麵包品項非常豐富,大都是鄉村家常的麵包種類,看起來都很好啃的感覺~

 

@ビゴの店 ドゥース・フランス プランタン銀座店    http://www.bigot.co.jp/
東京都中央区銀座3-2-1 プランタン銀座本館 B2F
営業時間  11:00 ~ 月・火・水 21:00  木・金・土 20:30  日19:30

 

創作者介紹

Pocky的宅婦生活

pocky 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • phoebe
  • 真的是太羨慕了!
    bigot大部分都是歐包ㄋㄟ, 你只買了司康嗎?
    果真意志力堅強
    很多東西沒有吃過有的時候也都不確定自己做出來的是不是正確說
  • 還有買一咪咪啦。。。我向來是不知意志力為何物的~XD

    雖說"正港的"也不代表就一定最好吃,但如果自己有在玩烘焙,還是以"道地版"為基礎比較好呀~

    pocky 於 2010/08/18 09:20 回覆

  • 凱特
  • 我深深的覺得麵包之旅應該以季為單位..
    週可能不太夠用....
    我愛麵包...^^
  • 以"季"為單位的話,我想想……應該可以訪完東京都內一半的麵包店吧!(還不包括近郊的…)
    還有被奉為"烘焙之都"的關西地區哩!

    想到有這麼多好麵包吃也吃不盡,就覺得好幸福啊~~~

    pocky 於 2010/08/18 09:27 回覆

  • Kiki
  • 唉..........
    我還是只能長嘆! 每一種都好想吃看看,吃不到,嗚.......
  • 我也要跟著嗚……
    看得到還吃不下才痛苦啦~~~~>"<

    pocky 於 2010/08/19 10:03 回覆

  • yoyo
  • 不好意思喔!請教一個題外的問題!剛在 pixnet 申請帳號,如何將妳的網誌設定為最新訂閱及我的連結?一直沒玩過,有點不清楚!
  • 請進"管理後台"的"側邊欄位設定"喔~~~^^

    pocky 於 2010/08/19 10:04 回覆

找更多相關文章與討論