年前做的，託教室訂了一籃顆粒較小的草莓，不切片整顆丟下去，灑上1/3量的上白糖放冷藏一晚~
煮果醬其實沒什麼撇步，煮到自己想要的濃稠度就可以了，一般來說是該加入果粒總重約1/2的糖，不過當令的草莓又香又甜，就減了些糖，這樣純手工不加一滴水煮出來的天然果醬，在po文的此時已經銷光光了，所以應該沒有糖漬不夠的保存問題吧……
我最愛的吃法就醬子，在冰涼的手工卡士達醬上再抺層香甜果醬的雙重享受!
好想吃喔!趕著草莓季的尾聲再來多煮些好了，等不及明年的草莓季啦~! 
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- Mar 08 Mon 2010 14:03
【做點心】手工草莓果醬
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