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學了麵包蛋糕,最近又興起學料理的念頭,找了幾間料理教室,對4FCookingHome的課程很有興趣,加上它的評價一直都不錯,於是年後與家媛及小龜同學相約到4F玩玩~

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4F給我的第一個印象就是…一個很居家的溫馨空間,新鮮的香草在上課時無論是料理或是擺盤裝飾都很好利用,這樣充滿綠意的小陽台,是我接下來想努力的目標!1226385253.jpg 

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明亮的廚房,擺滿料理相關的器具與調味料

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在陽光灑落的小天地裡,料理是一件再快樂不過的事~

4F的空間不大,設備也不是很頂級,但在很多巧思及氣氛的營造中,傳達一種料理即生活的態度,其實只要有心,每個人都可以打造屬於自己的4F喔! 洋蔥頭-水汪汪.gif

 

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這天教課的是親切風趣的帥哥主廚MASA桑,料理手法跟料理人都很賞心悅目~

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我的目光一直追隨著那把刀…

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MASA桑在揮動這鍋馬鈴薯時看來很輕鬆,男生作料理的確很佔優勢呀!

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原來LC鍋藍色的也很美,我的紅色偏執如果開始動搖就危險了…

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用落蓋來燉煮,能使醬汁與食材更融合

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香噴噴的肉じゃが,馬鈴薯充份吸收了甜鹹醬汁的鬆軟口感,不虧是日式家庭的基本款下飯菜~

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MASA桑示範生栗子剝殼方式

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剝生栗子非常費工,這樣一鍋想必花了不少時間

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栗子野菇炊飯,清淡的調味更能品嚐出栗子天然的甜美

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天婦羅麵糊是這天最驚喜的收獲

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重現橫山家的炸玉米天婦羅,MASA桑說油炸時不會像電影裡那麼誇張啦,還搞笑的模仿阿部寬邊炸邊大叫~洋蔥頭-XD.gif

 

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冷了也能保持酥感的炸玉米,搭配清爽的生菜與紫蘇和風醬來中和炸物的油膩感,就是一道豐富的前菜沙拉

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蒙布朗雪峰蛋糕,原來可以有這麼簡易的作法,成品也很好吃喔~MASA桑展現創意,再隨意組合成栗子銅鑼燒,卡哇伊捏!1819624411.jpg

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蒙布朗的組合可以讓大家輪番玩看看,這是我們三人組的成品喔!1226385271.jpg

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橫山家之味 お袋の家庭料理
主廚Masa
時間:2/24(三) 12:00
費用:2000元
課程內容
日式馬鈴薯時蔬燉肉 肉じゃが
山居栗子野菇炊飯 栗の炊き込みご飯
橫山家炸玉米沙拉佐紫蘇和風醬 トウモロコシの天ぷらサラダ仕立て
蒙布朗雪峰蛋糕 モンブランケーキ
 

享用到一餐不論宴客或是作為家常菜都很適合的日式set,還有跟志同道合的朋友一同度過的快樂午后,這樣的美好體驗讓人忍不住開始期待下一回了呢~1819624393.jpg 

 

                         

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Pocky的宅婦生活

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留言列表 (6)

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  • 凱特
  • 刀子...讚..
    鍋子..讚讚...
    刀子+鍋子...讚讚讚...
  • 別再霞啦~
    你家的傢私應該跟這間教室有得比吧……^^

    pocky 於 2010/03/01 19:33 回覆

  • 趙薇
  • 來囉~先問聲安
  • 小龜
  • 謝謝你和家媛讓我度過了一過非常愉快的料理之旅!!
    充實的感覺真好!!
    哈哈!!好久沒有過的感覺!!
    認識你們真好!!
    謝謝你們!!
  • 能這樣一起上課真的很開心,從妳身上我才學習到更多呢!覺得孜孜不倦學習的妳真的很棒喔!!!^O^

    pocky 於 2010/03/01 19:39 回覆

  • kiki
  • 四樓真的是很舒服的學習地,讓人感覺自在地,就像在自己家一般! ^^

    這幾道菜都很實用,有機會我也要再來去上課! :)
  • 我的感受也是如此~對我們這樣每天都要泡在廚房的煮婦來說,轉換心境,料理即生活,下廚原來是件很美好的事呢!^^

    pocky 於 2010/03/01 19:49 回覆

  • phoebe
  • 我也有注意到4F的課程
    像是居家環境搬的感覺, 沒有大廚的架式, 讓人感覺很舒服說
    但是為什麼這些都在台北, 對住台中的人真的有點給他不方便
  • phoebe一定會喜歡的喔!上台北的話,真的可以特地排時間去上個課,很有收獲的!^^

    pocky 於 2010/03/04 18:44 回覆

  • 阿曼達
  • 橫山老師的課看起來很不賴~
    野菇炊飯感覺很好吃~
    上次我到4f上的義大利麵課就普普~
    但他們的鍋具很霞人是真得啦~ㄎㄎ~
  • 目前上的兩堂料理都讓人很滿意呢~下次可以試試上MASA桑的課喔!學做菜還可以看型男喔~XDDD

    pocky 於 2010/03/06 15:07 回覆

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