DSCF8654.JPG

咳咳…那個…我知道更新的速度灰常的慢,不過往好的方面想,有來我家踩踩的同鞋們,也能順便勾起久遠的記憶呀! 洋蔥頭-bingo.gif

是說大家都跟我一樣回家沒練習的話。。。洋蔥頭-裝可愛.gif

DSCF8672.JPG

這天做的是咕咕洛夫奶油蛋糕,奶油打發的程度會影響蛋糕的鬆軟度,以前看食譜都說奶油加糖打發,但到什麼狀態才是"打發"?!也不是拚命的打就好,打太發反而會讓蛋汁不容易吃進去…

DSCF8658.JPG

分次加蛋快速打勻的步驟就是這天的練手臂課程,食譜都說這類重奶油蛋糕很簡單操作,那是騙人的…

DSCF8665.JPG

加入低粉、牛奶拌勻

DSCF8670.JPG

取出一部份麵糊與可可粉及熱水拌合 

DSCF8675.JPG

將麵糊填入模型後,輕敲一下入爐烤焙。

DSCF8684.JPG

香噴噴的蛋糕出爐囉!!

還沒完成喔~

DSCF8686.JPG

刷上酸甜的檸檬糖霜~

一開始怕太甜,還不太想多這道程序呢…

DSCF8695.JPG

結果試吃老師做的蛋糕後,厚~那甜脆而不膩的糖霜真是為這個蛋糕大加分!!

DSCF8688.JPG

然後我就無所懼的用力給它刷上厚厚一層了…洋蔥頭-水草舞.gif

DSCF8676.JPG

再來是老師示範的英式烤布丁

DSCF8678.JPG

DSCF8680.JPG

DSCF8681.JPG

DSCF8694.JPG

DSCF8696.JPG

DSCF8697.JPG

這個我家兩隻小螞蟻一定愛屬了,滑嫩又有彈性,邊寫邊想到,過年就做這道當宴客點心好了,好吃又漂亮,還可以先做起來放~ 1819624417.jpg

創作者介紹

Pocky的宅婦生活

pocky 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 小龜
  • 哈哈哈!!終於看到新的東西了ㄛ!!
    過年請課是不錯的選擇喔!!但如果要噴火可要吃時再用喔!!
    我也要吃喔!!
    明天見喔!!
  • 嗯~來去敗支噴火槍先,在人客面前現場噴這個超酷的!XDDD

    pocky 於 2010/01/29 09:34 回覆

  • mimicatty
  • 齁...那個布丁看起來真的好好吃啊!!!
  • 看起來就跟吃起來一樣好吃喔!!!
    這個先來練習一下,騙小孩超好用的啦!!!^^

    pocky 於 2010/01/29 09:35 回覆

  • phoebe
  • 哇~每一個看起來都好好吃ㄋㄟ
    你回家都會做練習嗎?
    學得這麼多, 練習起來一定也很過癮
  • 說到我的痛處啦~~~過年前完全抽不出時間練習呢~
    之後要好好安排練習計劃囉~^^

    pocky 於 2010/02/08 20:08 回覆

  • Sophie
  • 請問你的烘焙料理課,是在哪裡學習的?
  • 上網搜尋"巧思廚藝"就找得到了!

    pocky 於 2010/07/22 19:18 回覆