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手打蛋白霜。。。

我大概是嫌自己時間太多了,麵包課程還沒完,又報名了蛋糕基礎班。。。

雖然有心理準備,但第一堂課就體驗了全程手打製作戚風蛋糕時,還是忍不住的在心中想著…1226385254.jpg (為什麼我會在這裡啊?!!!)))))

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不過有現場實作跟老師直接指導,總算清楚了解最讓我頭大的拌勻步驟。

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同學們都好棒,很成功的替戚風蛋糕脫衣服!

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這個像狗啃過的是我的。。。洋蔥頭-無力感.gif

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做蛋糕的步驟比麵包繁複許多

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然後因為習慣粗魯的對付麵包麵糰,做蛋糕的過程不斷被老師提醒:輕一點~輕一點~………   

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鬆軟的大理石戚風&酸甜的蔓越莓蛋糕捲 是今天辛苦的代價。

勞動過後品嚐更覺美味加倍…洋蔥頭-喝茶.gif

 

 

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Pocky的宅婦生活

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留言列表 (3)

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  • kiki
  • 蛋糕與麵包的感覺真的很不一樣!
    蛋糕需要輕手輕腳,免得讓辛苦打的蛋白消泡了.
    麵包剛好相反,總要把氣泡拍掉,所以妳同時上,一定很辛苦!
    不過吃到自己打的蛋糕,感覺很美好吧! ^^
    我到現在都用機器,還沒嚐試過全程手打蛋白耶 ~"~
    佩服妳! :)
  • 我那天帶蛋糕回家跟家人分享時,都請他們帶著感恩的心情品嚐。。。XDDD

    pocky 於 2010/01/16 06:59 回覆

  • phoebe
  • 哇塞~ 你過得很充實ㄝ!
    上麵包課又上蛋糕課的!!
    不過有老師指導還是有差別!
    看你上得那麼開心, 我也很想衝到台北去上課呢 =)
  • 上課真的可以學到很多食譜上看不到的喔~
    還有跟同學們一起實作也是很愉快的,這也是很大的動力呢!^^

    pocky 於 2010/01/16 07:03 回覆

  • Vicky
  • Hi,我剛報名麵包基礎,也報名蛋糕基礎課,看到你這篇就知道我玩勒ㄝ!因為之前根本沒接觸過,只是一腔熱血向前衝,只是報名時有問說!之前都沒碰過可以跟的上嗎?小姐回說沒問題拉!我們都是從最基礎的教起!現在只希望一切順利歐!
  • 前幾堂課是魔鬼訓練喔~XDD
    會漸入佳境的,沒問題啦!!^^

    pocky 於 2010/01/19 22:07 回覆

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