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紅豆麵包算是基本款嗎?

我是覺得基本款要做難吃也不容易,但要做到很好吃就要費功夫了~

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有沒有很古椎呀!尺寸再小一號就可以跟木村家的人氣商品PK了!!洋蔥頭-喔呵呵.gif

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80%的中種法做出來的日式紅豆麵包,鬆軟的麵包體與綿細的豆餡口感融合一致,若能用自家熬煮的紅豆餡就更完美了!!(前提是, 最好有那麼固力啦?!洋蔥頭-臉紅紅.gif )

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光看這內餡就想流口水了~

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70%中種法的乳酪培根餐包

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50%中種法的玉米火腿編織調理麵包

 

這堂課試了不同比例的中種與甜麵包及調理麵包的搭配,比較了口感上的差異後,才恍然大悟其中的學問,也更深刻感受到中種法的魅力。

雖然直接法很方便,但在嘗試了中種法後,好像嘴巴自動認定這柔軟Q彈口感,就算得多道程序,也甘願捨直接而就中種了,人真是寵不得呀~1775465335.jpg

        

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Pocky的宅婦生活

pocky 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • phoebe
  • 課程是越來越精彩了!
    看得我都好想去上說...
    祝pocky聖誕節快樂唷
  • 謝謝phoebe的祝福,也祝妳新年快樂喔!!^^

    pocky 於 2009/12/27 23:23 回覆

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