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濃、純、香的麵糰,做這種甜麵包好容易有幸福的感覺喔~1819624435.jpg

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上課教的是咖啡核桃吐司,我是很喜歡,可惜大小D們對咖啡口味不是很適應,老師說過同樣配方也能做成可可吐司,小D們超愛巧克力,於是很有興趣的試試看~

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加了可可粉的麵糰偏乾,比原配方多加了約30cc的水,應該可以再多加點,比起咖啡麵糰好操作很多

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用的是法國Michel Cluizel的無糖可可粉,因為加了苦甜巧克力豆所以糖量略有調整,本來原意是想討小D們歡心,結果還是做成了可可香氣迷人卻甜度不明顯的大人味吐司…

抹上濃郁的花生醬對味的很,再夾點新鮮香蕉片應該會更棒,我是覺得單吃配杯熱咖啡就一整個大滿足囉~洋蔥頭-bingo.gif

這樣實驗的練功版也挺有趣的,做麵包真的好好玩,這裡變一下,那裡加一點,千百種的變化玩不完呢!!洋蔥頭-愛的轟炸.gif

 

 

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Pocky的宅婦生活

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留言列表 (5)

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  • mimicatty
  • 麵包好玩到會讓人覺得人生一整個不夠用啦!~
  • 你是忙到沒時間玩吧~^^"

    pocky 於 2009/11/17 11:26 回覆

  • 小龜
  • 對啊!!麵包好玩的地方就是可以變化出千萬種!!只要能理解各種食材的特性!!
    可可的糖分如果給小朋友可以加成15%45g
    水51%153g蛋液10%30g煉乳8%24g試試看喔@!@
    加油喔@@
  • 喔喔喔~~~~~感謝可愛的小龜!!!這個配方看來就是很香濃的感覺,一定要來做做看!!^O^

    pocky 於 2009/11/20 06:52 回覆

  • 可可
  • 很想你耶~我剛剛突然想到,還檢查了一下噗浪的朋友,想說是不是被你踢出去了,
    原來~~你閉門練功去了!
    練功或血拼都要噗一下給我們知道啦,這樣才有樂趣阿~
    回來吧~~回來吧~~
  • ……好強烈的呼喚啊!!!
    這兩天整理好就會出現啦~~~等等我捏!!^^"

    pocky 於 2009/11/20 06:54 回覆

  • 草莓
  • Pocky的土司真的越來越有看頭了!
    看起來好軟好好吃 還有可愛的山形~~~
  • 謝謝草莓的喔囉!我也覺得山形吐司很古椎呢~~~^^

    pocky 於 2009/11/20 06:57 回覆

  • 可可
  • 是是是在整理戰利品喔......還是夢幻廚房呢?
    等你ㄋㄟ~
  • 科科~~~攏嗯係喔~~~

    夢幻廚房?!哪來這種天真瀾漫的想像?!!

    pocky 於 2009/11/20 13:41 回覆

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