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覺得市售披蕯醬口味重了些,上課時老師教了簡單蕃茄醬的作法,洋蔥炒香後加入蕃茄糊、去皮蕃茄、月桂葉1片、乾燥百里香及蘿勒葉等,熬煮至濃稠,加點鹽調味即可~

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加了全麥粉及起士份的披蕯麵糰

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兩位型男小主廚很樂意幫忙

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1片抹上日式美奶滋及醬油、味醂調合的醬汁,這個要做烤雞口味

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另一片抹上自製蕃茄醬

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兩大片披蕯出爐,夠大小D吃飽飽還剩了些當明天早餐

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蕃茄洋茄熱狗口味…就是隨便亂亂加啦~

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甜椒烤雞口味…烤雞是前幾天為了拜拜買的,在家根本沒銷路,拿來做披蕯倒是一下就清光光了

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兩隻吃的很開心,還說晚餐要繼續吃…然後明天也要吃…

我是很樂意啦,做這個對我來說比煮飯輕鬆多了,不過為免將來兩隻胖小D會怨我,還是偶爾為之就好

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有了小銀後,都會多打些麵糰,做完基發整形後冷凍起來,每片大約100g左右,想吃時拿出來解凍灑些配料進爐就行,改天偷懶不煮飯時就能派上用場啦!!

做披蕯實在是清冰箱的好機會,跟炒飯一樣,反正有啥就加啥,我覺得不要加起士絲,只灑帕瑪森起士粉應該也不錯,可惜大小D們都酷愛會"牽絲"的披蕯,還是不要對他們實驗好了,免得我一肚子氣…

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Pocky的宅婦生活

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留言列表 (3)

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  • sweetnini520
  • 看起來很讚耶,改天也來試試自己做蕃茄糊..市售的比較鹹
    不過蠻方便的..:P
  • 很容易做的,做好也可分小包放冷凍,煮義大利麵也很好用喔!!^^

    pocky 於 2009/10/17 21:06 回覆

  • kiki
  • 每次做義大利肉醬,我都會多做一點分裝冷凍,做pizza時也可以派上用場. 啊如果缺貨,蕃茄醬抹一抹也是可以勉強充數! XD
    Pizza cheese 雖然熱量高,不過,如果少了那種牽絲的感覺,好像怪怪的,所以每次做,Q 蛋都會嚷著,cheese要很多很多! XD
  • 我家不只小朋友,連大隻的也一樣,我用的是莫札瑞拉起士絲,就為了讓他們玩牽絲牽很長的遊戲…>"<

    pocky 於 2009/10/17 21:08 回覆

  • mimicatty
  • 這種披薩餅皮是鬆軟的還是酥脆的呢?
    我好想吃餅皮薄薄脆脆的義式披薩啊~~~
  • 最近比較忙,手邊有個薄脆餅皮的配方,等我找出來再給你!^^

    pocky 於 2009/10/21 17:27 回覆

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