一心實在很難好幾用，我只要想專心一意的投入某件事時，對其它事就會開始馬虎…
煮婦這件事首當其衝，沒什麼心思挑戰新料理，上桌的就老是那幾道
每次想偷懶時，這樣一鍋下飯的滷肉就會上場，有這鍋，大小D都會多添一碗飯， 也就不會太挑剔沒有新意的菜色
不過目前為止，每次滷肉用的都是不同配方，也是有踢到鐵板的時候，這次的可以算色香味俱全，有接近我心中想要樹立的"有媽媽味道的滷肉"，以後應該都會採取這個配方，不然小D們都只認外婆的滷肉…
調味料：1杯紹興酒，1/3杯蔭油膏，1/3杯蔭油清，冰糖1T，蒜粒1杯
完全不加一滴水的作法，燉煮時整間屋子都瀰漫著紹興酒香，特地選用帶皮五花肉，滷汁濃稠油亮膠質多多喔!!
食譜配方取自"善用妳的鍋"，我做了些小更動，自己是還蠻滿意的啦~
喜歡在家裡吃飯，外頭的餐館料理不管多美味，"飯"永遠是在家裡吃的才是軟硬適中且粒粒香Q分明，淋上些許滷汁拌著，這時候就儘管大開朵頤吧!
看"阿基師偷呷步"學來的蕃茄炒蛋，將蕃茄跟蛋分開炒的作法果然讓蛋滑嫩許多
清蒸黑格魚
蛤蜊雞湯
老公又興緻勃勃的當大廚煮雞湯，也算用心，連蛤蜊的熟度都控制的將將好，湯頭鮮甜清潤，他個人非常自滿，雖然我想那是因為食材好的關係…
留言列表
美美der