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很含蓄的開花…

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目前為止的每次脫模都讓人心驚驚

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這次用的抹茶粉是在city super買的梅の園抹茶粉,照書上的配方加,呈現不出漂亮的綠,香氣也普普,下次要換烘焙專用的抹茶粉試試

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做的是「Q潤戚風」的配方,想試試跟上課的配方有什麼不同

結論是…有上課還是有差,照書做的這款覺得低粉份量多了些,沒有戚風特有的"輕",也許是我的技術問題,總之不是令人非常滿意的結果

坊間的戚風配方很多很多,都很有興趣嘗試比較看看,不過前陣子蛋糕做太多,被小孩要求換口味了…洋蔥頭-淒涼.gif

 

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Pocky的宅婦生活

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留言列表 (5)

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  • kiki
  • 脫模脫得很美啊! ^^
  • 每次替蛋糕脫衣服都是心驚膽跳的呢~^^"

    pocky 於 2009/10/21 17:28 回覆

  • 凱特
  • 別難過喔~
    這本的配方 水份真的和一般都不一樣的..^^
  • 是喔~就覺得口感跟常吃的很不同,還小小的失落一下……看來不能盡信書呢~>"<

    pocky 於 2009/10/21 17:35 回覆

  • 笨班長
  • 戚風看起來很漂亮呢~
    今天收到你的信還是很感動喔
    為何年紀輕輕的妳這麼會做點心呢?
  • 班長好!!^^
    我的點心功力遠不及妳的十分之一啦,還有好多要跟妳學習的地方呢!!!

    pocky 於 2009/10/29 08:23 回覆

  • 小龜
  • 蛋糕中的水分好像比較不足喔!!不過形狀很漂亮!!
    下次可以試試曾老師的戚風蛋糕!!計的蛋白要再濕性發泡喔!!
    材不會過乾!!
    我是欣怡啦!!
  • 我有訂曾老師的書了,謝謝欣怡老師的提醒喔~希望可以做出好吃的戚風來!!^^

    pocky 於 2009/11/02 21:06 回覆

  • A7V7
  • 好好吃的樣子
  • 請自行取用,不要客氣啊~^O^

    pocky 於 2009/11/05 22:24 回覆

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