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看到飛訊開了這堂課,沒想太多就報名了,吸引我的是"基礎蛋糕入門"這六個大字,對我這總是在家亂搞一通的烘焙菜鳥來說,這樣的課程是我最需要的,就想學這種單純的基本款,於是,開始了烘焙課的初體驗~洋蔥頭-水汪汪.gif

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看老師做起來得心應手,很輕鬆的就完成前置作業送入烤箱去,重點就是注意蛋打發的程度及油和麵粉的攪拌均勻~

老師提前做好兩個蛋糕放冷藏,在等待蛋糕出爐時分切請大家試試口感,平時不太常就醬子單吃海綿蛋糕,拿起來是實在又有彈性的,輕壓一下也不會有凹痕,沒有一般吃生日蛋糕的那種粗糙或過於蓬鬆,吃起來牙齒能略感受到蛋糕的彈力,卻又柔軟到不太需要咀嚼就消失在嘴裡,沒想到這種單純的蛋糕可以是這麼的好吃,沒兩三下就解決一塊還意猶未盡呢~洋蔥頭-水草舞.gif

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下午要教饅頭課的吳美珠老師,看我們還有些時間,現場再示範一款韓國麵包

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香噴噴的出爐喔~ 

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同學們都可以包兩個回家,再加上現場老師分切的1/3八吋海綿蛋糕,真是有吃又有拿,好划算的一堂課喔!!!就醬-開心.gif 

 

才上一堂課,我就迷上兩台攪拌機了…真害真害…洋蔥頭-南無南無.gif  

 

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Pocky的宅婦生活

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留言列表 (10)

發表留言
  • 小玥
  • 餓了!
    想吃蛋糕
  • 來來來,大家一起墮落吧!!XD

    pocky 於 2009/08/14 06:52 回覆

  • 豬豬
  • 烘培~好難喔
    (快步跑開)
  • 你的小籠包才難到讓我傻眼咧~~~

    pocky 於 2009/08/14 06:53 回覆

  • mimicatty
  • 終於去上課啦~ 可惜不是麵包課...
    不過做蛋糕很適合對付老爺, 少爺們喔~~
    快快做作業吧!
  • 這個時間恰恰好能配合上啊~晚上或假日就不太行了,跟蛋糕相比,做麵包真的不簡單,一起努力練功吧!!^^

    pocky 於 2009/08/14 11:56 回覆

  • 凱特
  • 二台攪拌機...
    我猜kA還有小銀..
    原來你也去飛訊上課啦 有機會可以當同學喔^^
  • 您真內行!可以再聰慧一點沒關係…

    我的程度要跟你當同學還差一~~~~大截啦,好羨慕你的傢私喔,想當初你應該也有同我一般的煎熬吧…要敗下企得下很大決心呢!!

    pocky 於 2009/08/14 12:07 回覆

  • 重新開始
  • 烘培喔 !!太難了,我還是買現成的吧!!
    Pocky真的很賢慧喔 !!
    對了,我剛註冊Plurk,可是完全不會用,想要加入你,怎麼用ㄚ?
  • 你點進我blog右上的plurk,在底下勾選加入朋友就好啦!!^o^
    比msn好玩喔~

    pocky 於 2009/08/14 12:03 回覆

  • phoebe
  • pocky也去上課了嗎?
    上課好不好玩? 是可以實地操做的嗎?
    大部分的烘焙課程都是老師示範.
    說到海棉蛋糕, 全蛋打發對我而言比較困難ㄝ.
    可能是練習的不夠多.
  • 上課的確比自己在家傻傻練功有趣很多,雖然只是看老師示範,也覺得比看食譜書有概念,整個流程都很例落順暢~
    上完課後還沒做作業呢~這兩天做過後再來看看…是功力還是工具的問題…XDDDD(一整個很想敗攪拌機啊~~~)

    pocky 於 2009/08/15 16:13 回覆

  • may&維尼
  • 不錯!這個好吃
    上課可以解惑^^
    今天把你加我的連結了
  • 還要在家練功才行呢~也加你連結囉!!^^

    pocky 於 2009/08/17 07:58 回覆

  • 草莓
  • KA好啊 小銀是什麼?我覺得cuisinart的攪拌機也不錯耶
    尤其型也好好看,當然我也只是在旁邊喊燒的份~
    加油啦!
    看到Pocky的海綿蛋糕 遙想戚風好像有一點不一樣
    看蛋糕體孔洞的質感,戚風好像更Q一點
  • 小銀是台製的攪拌機啦,聽說打麵糰很棒!!^^
    海綿比較實一點,戚風較綿軟,做法也是完全不同的~

    pocky 於 2009/08/18 12:17 回覆

  • kiki
  • 恭喜妳一起踏上這不歸路! ^^
    烘焙之路,會越玩越大,越買越多....XD
    不過也會越來越有成就感! :)
  • 所以說…我現在也不用掙扎了,就放心的敗下企吧!!!<---是這個意思嗎?!XDDD

    pocky 於 2009/08/18 12:20 回覆

  • 草莓
  • 果然是隔行如隔山...
    剛上網查到小銀,是好專業的攪拌機呢!
  • 想玩麵糰的人的夢想喔~~~
    印象中草莓有說過日後可能會玩烘焙,要想清楚啊~烘焙這條路真的很可怕…^^"

    pocky 於 2009/08/18 21:52 回覆