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繼續消耗牛肉大戰!!洋蔥頭-衝剌運球.gif

參考這本食譜,不過食譜上用的是牛腱,我改成牛腩

牛肉洗淨川燙過,沖淨後放入8杯開水內,加入調味料(八角2粒,老薑1小塊,陳皮1片,酒1大匙)煮20分後,撈除香料取出牛肉

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炒鍋爆香蔥、薑後撈除,放入牛肉和調味料(酒1大匙,醬油5大匙,鹽1小匙,糖1大匙,胡椒粉少許)炒勻

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再加入牛肉湯煮至熟軟

以上是食譜的作法,因為用的是牛腩,為了健康著想,我又多加了一道程序
牛肉煮軟後把肉撈出,牛肉湯放涼後置入冰箱冷藏中一晚
隔日除去油脂,再將牛肉放入,也可加入紅白蘿蔔續燉30分鐘

少了亮亮油花的加持,視覺上似乎不夠引起食慾
但香味跟美味是不減的,燉得軟爛的牛腩也很好入口

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<週日午餐>牛肉湯,水餃,滷豬腱,烙餅,蘆筍蕃茄沙拉

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123的高麗菜豬肉水餃20顆,配上恆春帶回的辣椒醬更好吃
水餃單吃美味,做成湯餃也不賴

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原先想有水餃及烙餅已經夠吃,結果還是得起鍋再下10顆鮮蝦水餃…

永豐餘送來的全麥烙餅,滷麥豬腱,南投蘆筍,在家自己捲捲樂
這烙餅不用油直接乾煎即可,麥香撲鼻及嚼感十足,好吃!

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<週日晚餐>

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囤積的冷凍蕃茄丁派上湯,加入醬油1大匙後蓋鍋蓋熬煮至熟爛

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煮好的蕃茄糊倒入打好的蛋中,加點鹽、胡椒及醬油調味,我又另外加了些糖
再倒回鍋中煎熟即可

這蕃茄煎蛋清爽鬆軟,跟常吃的蕃茄炒蛋完全不同
明明用的都是同樣的材料說…作法略為變化就成了另一道料理了
作法十分簡單,拿來當早餐的配料也很適合吧!!

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也是永豐餘送來的地瓜,黃澄澄的令人食指大動
我煮了好大一鍋地瓜飯,吃不完的下一餐拿來煮地瓜粥囉!!


這個假日看得出來我很隨便的上菜嗎?
從早到晚都抱著小V追篤姬的進度
28集以後實在太催淚,我又連續不斷的看,不斷的擦眼淚…洋蔥頭-哭哭.gif
實在是走火入魔了
連吹頭髮時也把小V放在化妝檯上繼續看
還想把日版的原聲帶敗回家……

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Pocky的宅婦生活

pocky 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • mimicatty
  • 你的鍋子有不是紅色的嗎? 真是太執著了! 不過紅色真的是漂亮~<br />
    那個烙餅看起來真不錯,看得我肚子有點餓呢...
  • 等我想買不銹鋼鍋就不得不解除紅色偏執了啦~~~^^"

    pocky 於 2009/04/29 08:05 回覆

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