早在去年年底就翩然降臨台灣的青木定治甜點櫃
我一直是有興趣但卻沒衝動去買來嚐嚐的~
有興趣是因為它是甜點。。。
沒衝動則是因為個人並不特愛法式精緻點心
當然價格也是原因之一啦(其實是佔很大的因素…科科)
即使後來又引進了手工冷藏蛋糕(<-這個我超級有興趣)
但是定價非常不可親，要說吃不起也不盡然，或許一群同好一同share就不會覺得心痛荷包扁
不過週遭只有自己孤身一人瘋甜食
又因價格使得青木定治在我眼中的魅力減半
所以遲遲提不起興緻一嚐現在正夯的甜點…
先前在品悅糖吃到草莓馬卡龍，那是第一次品嚐馬卡龍
皮脆心軟的口感深得我心
也因此而有了衝動去敗了一盒青木定治的馬卡龍禮盒
體驗一下讓法國人也迷戀的正宗Macaron風味是否更加乘
繽紛的色彩很令人雀躍，薄皮脆軟配上入口即化的內餡，是甜入心的喜悅
12種口味的內餡，因為個人嘴拙，無法詳盡敘述各口味的特別之處
但個人偏愛黑芝麻與抹茶口味
深深覺得把東方的元素與西方的經典甜點做了巧妙融合的完美搭配
另外聽了草莓的建議，放冷凍後再品嚐，又是完全不同的絕妙滋味
冷藏的口感，是在口中慢慢溶化的甜柔內餡與脆軟外皮的層次交融
冷凍的口感，則是凍過依然脆薄的外皮會先化開
類太妃糖口感的內餡因口中的溫度而漸漸軟黏
而後才感受到獨特的甜香釋出
兩種品嚐方式各有千秋，我都很喜歡
聽說最近馬卡龍有開放零賣了，85元/單個
真希望手工蛋糕也能有這麼貼心的切片選擇啊～(期待ing
)
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