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薔蜜颱風來襲，北部意外的連放二天假…(應該是一天，週日不算)
今早起來，覺得無風也無雨，這樣也可以放假喔~
沒想到過了1、2個小時，雨不大，風卻非常強勁
在家一直聽到外頭呼呼的風聲，嗯…這種天氣，的確應該乖乖待在家不要亂跑的
上週五又陪娘家媽媽去敗家，去了超市，可是買的很少
本來週日是公公生日，已經訂好餐廳，想說這個假日自己煮的機會不多
沒想到連放三天，三天都宅在家
如果可以每餐都呷胖就好了…冰箱什麼不多，麵包最多……
好吧，就來努力的清冰箱好了!!
這是上週六的午餐，那時颱風還沒進來，可是天氣陰涼，有秋天的FU
恰好在微風超市買了盒日本新鮮栗子，那就來煮個秋の旬の味"栗子飯"吧!!
在網路搜尋到剝生栗子的方法，用"熱開水"泡1個小時後即可去皮去膜
不過我泡了1個小時，去皮還蠻容易，可是膜怎樣都去不掉
再加水煮開後浸泡一下，趁熱還OK，不過水稍微冷卻後又沒辦法了
只能一直加熱一直加熱，剝到我快起笑
真是沒事找事做，累屬我了!
3杯米加了3杯柴魚高湯，一大匙醬油，一大匙味醂，我很喜歡新鮮蓮子煮後的口感，也加了些
當然還有費了九牛二虎之力取出的栗子肉，也全都丟進去
按下炊飯鍵，總算大功告成!
應該是一道非常簡單的料理才對，到底剝生栗子的撇步是什麼?
好像直接烤熟後剝會比較容易，不過這樣去買糖炒栗子就好了不是嗎…
我應該會再買回來試看看，希望能找到好方法!!
煮好的栗子飯，灑上炒香的黑白芝麻，賣相加分，香氣也加分!
咀嚼後才感受到淡淡的甜味…秋天的味道啊～
煮了栗子飯，也用小日烤了秋刀魚，那再來碗料多味美的味噌湯吧！
2000cc的水加入昆布干，靜置1小時(我用了5片約10cm的昆布干)
中小火煮至快沸騰狀態時，即將昆布撈出
加入40g的柴魚片，小火煮1分鐘後熄火
靜置至柴魚片沉澱，再用瀘杓過瀘
就完成好喝的柴魚高湯囉!
一部份的高湯拿去煮栗子飯，剩下的，加入切薄片的紅白蘿蔔，煮約10分
溶入味噌後，加入泡好的海帶芽和切塊的豆腐
稍滾一下就熄好，味噌不能久煮，香氣會不見的
灑上蔥末，完成です。
帶點涼意的季節，來上一碗，滿足又溫暖~
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