料多實在喔!!!


材料:青椒1個,蕃茄小1個,洋蔥小1/2個,蛋4個,火腿2片---通通切片四方小塊

在鍋中放油燒熱後,放入青椒、洋蔥、火腿拌炒至洋蔥呈透明狀,撒少許鹽、胡椒拌勻後離火

蛋打散,加入少許鹽、胡椒攪拌,入入炒好的蔬菜及蕃茄

平底鍋放油以中火燒熱,倒入蛋汁,煎至半熟狀後


蓋上鍋蓋,小火煎5分鐘


蓋著鍋蓋,翻轉平底鍋,再把蛋餅滑回平底鍋(未煎的那面朝下),再蓋鍋蓋,小火再煎3~5分,盛盤。
(我家的鍋蓋跟平底鍋不合,用個大平盤耍這招也行)

切成要食用的大小即可




看食譜做的…還有模有樣的吧!!

食譜上建議搭配義大利涼麵,我把這道拿來配泡麵…,也是很速配滴啦!!
因為是臨時想做的,下次我想煮個南瓜濃湯,烤個餐包,再配上這個蛋捲應該也很讚吧!!

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